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            新聞詳情

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            2020年度國家技術發明獎提名項目公示

             

             

            一、 項目名稱基于高效物理場協同調控的調理農產食品優質加工創新技術與應用

            二、 提名單位:中華全國供銷合作總社

            三、 提名等級:二等

            四、 主要完成人(完成單位):張慜(江南大學)、張衛明(中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所)、王玉川(江南大學)、鄭丹丹(海通食品集團有限公司)、劉亞萍(廣東嘉豪食品有限公司)、楊朝暉(揚州冶春食品生產配送股份有限公司)

            五、主要知識產權目錄

            知識產權類別

            專利名稱

            國家

            (地區)

            授權號

            授權日期

            權利人

            發明人

            發明專利有效狀態

            發明專利

            一種用于調理食品的微波與真空油炸一體化裝置及高效油炸方法

            中國

            ZL201210518642.1

             

            2015-04-22

            江南大學

            張慜、祝銀銀、王玉川、張衛明、鄭正足、石永文

            有效

            發明專利

            一種用于顆粒狀調理食品的脈沖噴動微波凍干裝置及均勻化高效加工方法

            中國

            ZL 201210518887.4

            2013-12-11

            江南大學

            張慜、盧利群、王玉川、孫金才、張衛明

            有效

            發明專利

            Method for preparing and conditioning granular burdock roots through combined uniform drying by using radio frequency pretreatment and microwave pulse spouting

            美國

             

            US9,237,756B2

             

            2016-01-19

             

            江南大學、寧

            波海通食品科技有限公司

            張慜、鄭丹丹、盧懿、鐘齊豐、楊再興

            有效

            發明專利

            Methode combinee d’amelioration du conditionnement du degre de croustillance et de prevention d’adherence de chips de fruits par vide pousse

            法國

            1359523

            2017-12-22

            江南大學、寧波海通食品科技有限公司

            張慜、盧利群、盧懿、王玉川、鐘齊豐、鄭丹丹、楊再興

            有效

            發明專利

            一種通過二氧化碳與超聲波聯合處理提高果蔬速凍效率及品質的方法

            中國

            ZL 201510652857.6

            2018-12-18

            江南大學、寧波海通食品科技有限公司

            張慜、徐保國、陳紀算、拜旭. 班得瑞、盧利群、陳卉卉

            有效

            發明專利

            Ein Zubereitungs verfahren eines Konservierungsmittels mit dem Nelken/Zimt-Verbundextrakt und Konservierung fur Sobenprodukte

            德國

            DE10 2014 007 937B4

            2016-09-22

            江南大學、廣東嘉豪食品有限公司

            張慜、劉亞萍、陳志雄、張圣江、陳志豪

            有效

            發明專利

            一種促進魚粒醬風味保藏的柔性殺菌方法

            中國

            ZL 201110395050.0

            2014-03-26

            江南大學

            張慜、高玉靜、陳衛平,張衛明

            有效

            發明專利

            Method for prolonging shelf life of prepared eight-treasure duck by utilizing combined flexible sterilization

            澳大利亞

            2018200085

            2019-09-27

            江南大學

            張慜、楊帆里、楊朝暉、張衛明、王玉川

            有效

            發明專利

            一種調理魚頭中央廚房預油炸后貨架期延長的方法

            中國

            ZL201810179271.6

            2019-11-08

            江南大學、揚州冶春食品生產配送股份有限公司

            張慜、石浩、孫磊、曹平

            有效

            發明專利

            Verfahren zur Herstellung einer Instant-Trockenhuhnersuppe mittels eines Mikrowellen- Strahlen- Gefriertrocknungsvorgangs

            瑞士

            CH708037B1

             

            2015-01-15

             

            江南大學、廣東嘉豪食品有限公司

            張慜、王玉川、陳志雄、劉亞萍、陳世豪

             

            有效

             

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